Kasza bulgur powstaje z ziaren pszenicy durum, poddanych działaniu pary wodnej, dzięki czemu skraca się czas gotowania. Stanowi źródło białka i charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i cukrów. Jej zaletą jest również wysoka zawartość błonnika pokarmowego. Swój unikalny smak zawdzięcza lekko orzechowej nucie, która idealnie komponuje się z owocami morza, rybami, mięsami, stanowi również doskonałą bazę do sałatek. Smakosze kulinarni przygotowują z niej „kaszotto" - potrawę podobną do risotto, której podstawą są złociste ziarna kaszy bulgur. Danie to pozwala wydobyć wyjątkowy aromat i smak kaszy wzbogacony o ulubione dodatki.
Kasza gryczana prażona to ziarna gryki poddane procesowi prażenia, sortowania i obłuszczania. Posiada niską zawartość cukrów. Jest źródłem białka i źródła błonnika pokarmowego. Kasza gryczana prażona ma charakterystyczny i wyrazisty smak.
Kasza jęczmienna perłowa, zwana również mazurską, to sortowane, obłuszczone, krojone i polerowane ziarna jęczmienia. Posiada niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Jest źródłem białka.
Kasza jęczmienna wiejska jest kaszą gruboziarnistą. Produkowana jest z obłuszczonych ziaren jęczmienia, poddanych procesowi krojenia, odsiewania i sortowania. Kasza jęczmienna wiejska posiada wysoką zawartość błonnika pokarmowego i jest źródłem białka.
Kasza kuskus wywodzi się z kuchni regionalnej północno-zachodniej Afryki. Powstaje z ziaren twardej pszenicy durum. Ze względu na krótki czas przyrządzania, jest idealnym składnikiem pysznych i lekkich dań, gotowych w zaledwie kilka minut. Kuskus jest źródłem białka oraz błonnika pokarmowego. Jego zaletą jest także niska zawartość cukrów i tłuszczu. Produkt idealnie komponuje się z rybami, mięsami i stanowi doskonałą bazę do sałatek oraz deserów.
Ryż basmati jest uważany za najszlachetniejszą odmianę ryżu. Uprawiany jest u podnóży Himalajów, gdzie czysty mikroklimat wpłynął na zapach i smak długich, śnieżnobiałych ziaren. Ryż basmati posiada niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cukrów. Jest produktem bezglutenowym i lekkostrawnym.
Ryż biały jest najczęściej spożywanym ryżem. Jego łagodny smak pozwala użyć go w każdej potrawie. Znakomicie sprawdza się tak w codziennej, tradycyjnej kuchni, jak i w przygotowaniu wykwintnych egzotycznych potraw. Może być daniem głównym lub dodatkiem do sałatek, przystawek czy deserów. Jest produktem lekkostrawnym oraz niskokalorycznym.
Ryż biały długoziarnisty jest najbardziej uniwersalną i najczęściej spożywaną odmianą ryżu na świecie. Jego łagodny i neutralny smak pozwala użyć go w każdej potrawie. Ryż biały długoziarnisty posiada niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cukrów. Jest produktem bezglutenowym i lekkostrawnym.
Ryż biały okrągły to odmiana ryżu, którą można wykorzystywać do przygotowania smacznych deserów jak i dań głównych. Dzięki kremowej konsystencji produkt ten świetnie nadaje się do sporządzania słodkich potraw, w tym ryżu mlecznego z ulubionymi dodatkami. Delikatna struktura okrągłych ziaren ryżu pozwala na wykorzystanie go także jako dodatek do zup. Ryż biały okrągły cechuje się subtelnym smakiem i delikatnym aromatem. Ponadto posiada niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cukrów.
Ryż czerwony stanowi cenne uzupełnienie innych odmian ryżu. Ze względu na delikatny słodki smak i charakterystyczną dla pełnoziarnistego ryżu brązowego orzechową nutę doskonale komponuje się ze słodkimi deserami oraz słonymi daniami. Swój niepowtarzalny czerwony kolor zawdzięcza naturalnemu pigmentowi znajdującemu się w osłonie ziarna. Pełnoziarnisty ryż czerwony posiada nie tylko oryginalny smak i aromat, jest również bardziej sypki i mniej kleisty w porównaniu do tradycyjnego ryżu białego. Ryż czerwony jest produktem bezglutenowym i posiada niską zawartość tłuszczu.
Ryż europejski to niezwykle popularna i uniwersalna odmiana białego ryżu długoziarnistego. Obłuszczony i wypolerowany ryż europejski charakteryzuje się niską zawartością ziaren kredowych, co pozytywnie wpływa na konsystencję produktu po ugotowaniu. Ugotowany ryż biały nabiera łagodnego aromatu, a jego neutralny i delikatny smak sprawia, że doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, warzywami, owocami morza oraz świetnie sprawdza się jako dodatek do zup, sałatek i lekkich przystawek. Produkt posiada niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cukrów.
Ryż należy do najstarszych znanych człowiekowi zbóż uprawnych, a jego dokładne pochodzenie nie jest znane. Odkryte na terenach dzisiejszej Tajlandii ziarna pochodzą sprzed 7 tysięcy lat, choć wielu badaczy uważa, że kolebką ryżu są Chiny lub Indie. Ryż rozpoczął swoja wędrówkę na zachód, przez Persję, Mezopotamię, a następnie do Afryki i na południe Europy: do Grecji i Hiszpanii, gdzie na obszarach Andaluzji zaczęły masowo powstawać ryżowe pola uprawne. Ziarno, które do dzisiaj uważane jest za symbol dobrobytu i płodności, stało się popularne we Włoszech w XIII wieku i uprawiane było głównie w dolinie Padu, a następnie w Portugalii. Obecnie ze względu na sprzyjające warunki klimatyczne, uprawy ryżu zlokalizowane są głównie w ciepłych i dobrze nawodnionych rejonach południowej Europy, m.in. w dolinie Padu we Włoszech, rzeki Ebro w Hiszpanii, Axios w Grecji, Rodanu we Francji, Dunaju na terenach Rumunii, Węgier oraz w dolinie Tagu i Gwadiany w Portugalii.
